Spanien aus deutscher Sicht

Die Regionalküche der Autonomen Region Valencia (Comunidad Valenciana), auch valencianische Küche genannt, ist vor allem auf Reisgerichte, Fisch und Meeresfrüchte spezialisiert. Mit großer Phantasie wird Reis zu verschiedensten Speisen zubereitet. Weltbekannt die beliebte Paella. Fleisch dagegen spielt nur nebensächlich eine Rolle.
In Küstennähe zu finden sind Obst und Gemüsegärten, Mandeln, Orangen und Zitrusfrüchte, sowie der […]

Spanien produziert eine einzigartige Vielfalt an Weinen mit diversen Geschmacksrichtungen, je nach Anbaugebiet. Spaniens Weine sind etwas ganz Besonderes, es ist ein Muβ sie zu probieren.
Und man glaubt es kaum, aber die spanischen Weinanbaugebiete sind die größten auf unserer Welt. Es werden etwas 250 unterschiedliche Rebsorten angebaut, die dafür sorgen das man in Spanien einen […]

Weintrinker oder nicht, jeder kennt den Rioja aus Spanien. Wie der Name schon verrät haben wir diesen spanischen Wein dem Weinanbau in der Region La Rioja zu verdanken. Ein sehr bekanntes Weinanbaugebiet in Spanien.
Die Ursprünge des Weinanbaues in der Rioja lassen sich nicht ganz lückenlos zurückverfolgen. Man nimmt jedoch an, dass im 11. und 12. […]

Die Gastronomie in Spanien ist sehr vielseitig. Von Provinz zu Provinz wird anders gekocht. Doch in einem sind sich die Spanier einig: Der spanische Schinken ist eine Delikatesse.
Das beliebteste Schweinefleischerzeugnis ist der rohe Schinken, welcher in ganz Spanien ungefähr auf die gleiche Art hergestellt wird. Die Schinkenkeule wird zunächst ausgeblutet, dann gesalzen und circa 2 […]

Die spanische Küche variiert von Provinz zu Provinz, und so geschieht es auch in der Autonomen Region Andalusien. Vorwiegend wird man in Andalusien wohl auf die typische mediterrane Küche stoßen, aber das ist nicht das einzige, was Andalusien an Gaumenfreuden zu bieten hat.
Die Küche Andalusiens charakterisieren sowohl Früchte der Gemüsegärten, Winter- und Hirtengerichte als auch […]