Spanien aus deutscher Sicht

Die Regionalküche der Autonomen Region Valencia (Comunidad Valenciana), auch valencianische Küche genannt, ist vor allem auf Reisgerichte, Fisch und Meeresfrüchte spezialisiert. Mit großer Phantasie wird Reis zu verschiedensten Speisen zubereitet. Weltbekannt die beliebte Paella. Fleisch dagegen spielt nur nebensächlich eine Rolle.
In Küstennähe zu finden sind Obst und Gemüsegärten, Mandeln, Orangen und Zitrusfrüchte, sowie der […]

Weintrinker oder nicht, jeder kennt den Rioja aus Spanien. Wie der Name schon verrät haben wir diesen spanischen Wein dem Weinanbau in der Region La Rioja zu verdanken. Ein sehr bekanntes Weinanbaugebiet in Spanien.
Die Ursprünge des Weinanbaues in der Rioja lassen sich nicht ganz lückenlos zurückverfolgen. Man nimmt jedoch an, dass im 11. und 12. […]

Die spanische Küche variiert von Provinz zu Provinz, und so geschieht es auch in der Autonomen Region Andalusien. Vorwiegend wird man in Andalusien wohl auf die typische mediterrane Küche stoßen, aber das ist nicht das einzige, was Andalusien an Gaumenfreuden zu bieten hat.
Die Küche Andalusiens charakterisieren sowohl Früchte der Gemüsegärten, Winter- und Hirtengerichte als auch […]