Spanien aus deutscher Sicht

Die Gastronomie in Spanien ist sehr vielseitig. Von Provinz zu Provinz wird anders gekocht. Doch in einem sind sich die Spanier einig: Der spanische Schinken ist eine Delikatesse.
Das beliebteste Schweinefleischerzeugnis ist der rohe Schinken, welcher in ganz Spanien ungefähr auf die gleiche Art hergestellt wird. Die Schinkenkeule wird zunächst ausgeblutet, dann gesalzen und circa 2 […]

Die spanische Küche variiert von Provinz zu Provinz, und so geschieht es auch in der Autonomen Region Andalusien. Vorwiegend wird man in Andalusien wohl auf die typische mediterrane Küche stoßen, aber das ist nicht das einzige, was Andalusien an Gaumenfreuden zu bieten hat.
Die Küche Andalusiens charakterisieren sowohl Früchte der Gemüsegärten, Winter- und Hirtengerichte als auch […]