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Der spanische Schinken

10. Jun 2008 • Kategorie: Gastronomie

Die Gastronomie in Spanien ist sehr vielseitig. Von Provinz zu Provinz wird anders gekocht. Doch in einem sind sich die Spanier einig: Der spanische Schinken ist eine Delikatesse.
Das beliebteste Schweinefleischerzeugnis ist der rohe Schinken, welcher in ganz Spanien ungefähr auf die gleiche Art hergestellt wird. Die Schinkenkeule wird zunächst ausgeblutet, dann gesalzen und circa 2 […]