Espagne à partir d’une perspective française

On peut considerer les Paradores de Tourisme comme un type d’hébergement très particulier en Espagne, un peu similaire aux hotels qu’on trouve en France dans des grands chateaux ou maisons anciennes dont le cadre est vraiment magnifique et qui ont été aménagé a cet effet. Les paradores sont justement des établissements hôteliers de prestige implantés sur des sites exceptionnels: des anciens châteaux, des palais ou bien des édifices qui renferment des siècles d’histoire. Les plus récents sont situés dans des cadres naturels, à caractère touristique.

IL ne s’agit pas d’un hébergement conventionnel. Ils offrent un service de qualité et un confort garanti. À l’heure actuelle, classé de trois à cinq étoiles, il existe 91 Paradores répartis dans toute l’Espagne qui offrent quelques 10 000 places hôtelières. L’intention est de dépasser la centaine d’établissement avant 2010. Plus de la moitié d’entre eux sont placés au coeur d’un site monumental, et neuf sont situés dans des villes déclarées Patrimoine de l’humanité par l’UNESCO.

C’est le roi Alphonse XIII qui, souhaitant un grand avenir touristique à l’Espagne, décida en 1926 de créer la première auberge Parador, dans la sierra de Gredos. Le premier Parador fut inauguré en 1928.Depuis, le réseau des Paradores permet aux touristes de découvrir le pays de Don Quichotte à travers des itinéraires et des paysages uniques. Les itinéraires les plus fréquentés sont : la route des villages blancs d’Andalousie, la route pyrénéenne et bien sûr le chemin de Saint-Jacques de Compostelle (itinéraire qui suit les pas du célèbre pèlerinage, mais en moins fatiguant).

Les Paradores sont bien plus qu’un établissement hôtelier. Ils constituent une proposition originale et différente, permettant d’appréhender la magie de l’Espagne. Ce type d’établissement peut offrir de multiples possibilités d’activités. Jouer au golf avec vue sur la mer, sur la Costa del Sol, sous un soleil qui brille toute l’année. Jouir des bienfaits de l’hydrothérapie au coeur des belles montagnes des Pyrénées. Parcourir en 4×4 le parc naturel de Cazorla, en Andalousie, et s’aventurer dans les lieux les plus sauvages de cette Réserve de la biosphère. Et les gourmets y trouvent l’occasion de savourer l’art culinaire espagnol. Car les Paradores servent une cuisine traditionnelle, concoctée avec des produits régionaux et méditerranéens riche en arômes et saveurs susceptibles de combler les palais les plus exigeants. Observer les étoiles et la lune depuis le sommet du Teide, la plus haute montagne de l’Espagne, et marcher sur ses flancs de lave. Ce ne sont là que quelques-unes des suggestions de Paradores de Turismo.
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